多福临砂锅居

作者:Clo0oOoud

更新于:4 个月前

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只要饭点去的稍晚些就需要在门口排队了，他们的生意真的很好。老店应该是湖北路上的那家店，还有一家二店。

🌰 食评

他们家的海米冬瓜汤，我真的能记很久。冬瓜和海米能炖出的汤尝一口就能感觉到很鲜，汤的味道是有层次的，第一层是冬瓜带来的味道，第二层是海米带来的甚至感觉有点像瑶柱的鲜味儿，第三层有回甘，说是“鲜甜”两个字完全没有夸大。中午喝完了之后晚上就又念叨着了。推荐要尝尝，鲜的怀疑是加了味精，但是味精做出来的东西口味层次没有这么丰富。

羊肉白菜挺有意思的，因为没想到是做的辣口，辣倒是不辣，也不会很麻，辣椒在菜里的感觉像是给羊肉去膻的同时增鲜。不过一端上来的时候还是能闻到一丝羊肉的膻味，但是吃起来的时候完全不会感觉羊肉很膻，肉质肥瘦相间。白菜炖的适中，不是软烂的那一种。

他们家的砂锅一般都会加香菜，如果不爱吃香菜，记得给厨房备注一下。