鹿巷甜品(户部山店)

作者:Clo0oOoud

更新于:4 个月前

字数统计:576 字

阅读时长:1 分钟

🔍位置

马市街与彭城路交叉口东 120 米

🌰 食评

点了两个蛋糕。

【柳橙柑橘风味巴斯克】：整体是做的很好吃的，可以看到橙皮颗粒在底部，增加了橙子风味也缓冲了巴斯克的厚重口感，显得比较轻盈，绵密但又像奶酪般入口即化，后调一点微酸让它的口感没有沉下去，不至于发腻。巴斯克顶上的焦层被奶油盖住了，单独去掉奶油之后还是能吃到焦香的风味，闻起来有很香的芝士和奶油奶酪的味道，口感上多一分就重了，少一分又轻了，把握的很好，整体水准是在的。不过巴斯克这道甜品的口感本身就会比较厚重，再配上顶上没有调味过的不明所以的奶油就有点发腻了，去掉奶油会更好一些。

【京都柚子】：三层口感，最顶上是水果和鲜奶油，中间是慕斯口感，很绵密，但不会厚重，有一点点果酸的感觉，所以回味很清新。顶层的水果很新鲜，不过柚子的味道不是很鲜明，鲜奶油刚进嘴里立马就融化掉了会有一点点腻，不过很快就被中间的慕斯口感平衡回来了。最底下的海绵蛋糕没有什么存在感，感觉奶油的部分可以稍微做薄一点点。酸是最鲜明的感觉，其它的味道没有特别突出，比吃的另外一个巴斯克更酸一些。

💁‍♂️Tips

虽然点评网说十二点才开门但是十一点多去也能买到蛋糕，ta 们家蛋糕打包没有做固定，软一点的蛋糕可能会在盒子里面东倒西歪，送人或者叫闪送的话要注意。